Guida
Street food a Milano: cosa mangiare e dove
Milano non è una città da cibo di strada come Palermo o Napoli, ma ha una manciata di cose che si mangiano in piedi, con un tovagliolo, spendendo pochi euro. Ecco quali valgono la coda.
Il panzerotto, prima di tutto
Il panzerotto è mezzaluna di pasta di pane fritta, ripiena di pomodoro e mozzarella. Nasce pugliese, ma a Milano è diventato un rito grazie a Luini, dietro il Duomo, aperto dal 1949.
Alle 13 la coda esce sulla strada e si muove veloce. Prendi il classico fritto, pagalo sui 3 euro, e mangialo camminando verso piazza San Fedele. Chiuso la domenica.
Pizza al trancio
La pizza al trancio milanese è alta, morbida, cotta in teglia e tagliata a rettangoli. Si mangia piegata a portafoglio, in piedi al bancone.
Spontini, dal 1953 all'angolo tra corso Buenos Aires e via Spontini, ne ha fatto un marchio con un'unica regola: margherita o niente. Un trancio abbondante costa intorno ai 5 euro.
Mondeghili e cucina povera
I mondeghili sono polpette di carne lessa avanzata, impanate e fritte: il recupero milanese per eccellenza. Li trovi nei banchi di gastronomia e in alcuni bar come stuzzichino dell'aperitivo.
Stessa logica per la cotoletta a orecchia d'elefante da asporto, il riso al salto e la trippa: piatti nati per non buttare via niente, oggi serviti come comfort food.
Mangiare dal mercato
Il modo più economico di pranzare in centro è comprare al mercato rionale: un etto di olive, focaccia, un pezzo di formaggio, frutta. Molti mercati hanno un banco di polli allo spiedo e torte salate.
Ne parliamo meglio nella guida mangiare al mercato. Il banco del pesce, verso fine mattina, frigge calamari e gamberi da portare via in un cono.
Il resto
- Via Paolo Sarpi, la Chinatown storica di Milano: ravioli al vapore, jianbing, bubble tea.
- La michetta, il panino soffiato e vuoto dentro, simbolo cittadino: farcita con salumi in qualsiasi panetteria.
- Il gelato: Cioccolati Italiani, Artico, Gelsomina per una pausa dolce sotto i 4 euro.
Dove sedersi
Il cibo di strada milanese si mangia quasi sempre in piedi. Per una sosta con panchina, punta ai giardini e ai parchi: i Giardini Montanelli, il Parco Sempione o le scalinate della Darsena sono a pochi minuti dai posti qui sopra.
Domande frequenti
Qual è il cibo di strada tipico di Milano?
Il panzerotto fritto (reso famoso da Luini), la pizza al trancio in teglia (Spontini), i mondeghili di carne lessa e la michetta farcita. Molto del cibo da asporto milanese si compra al mercato rionale o in panetteria.
Quanto si spende per mangiare street food a Milano?
Da 3 a 8 euro a testa: un panzerotto sui 3 euro, un trancio di pizza sui 5, un pranzo composto al mercato con 6-8 euro. Il gelato sta sotto i 4 euro.
Dove si mangia street food vicino al Duomo?
Luini per i panzerotti è in via Santa Radegonda, a un minuto dal Duomo. In zona ci sono anche gelaterie e panetterie con michette farcite. Per sedersi, i Giardini Montanelli o il sagrato stesso.